Ligesom de fleste af os har Anushka Sharma et blødt hjørne til alt det lækre. Hun sværger til traditionelle køkkener, og hendes maddagbøger byder ofte på forskellige lækre delikatesser. Uanset om det er hjemmelavet mad eller noget hun måske har bestilt fra en restaurant, er Anushkas kærlighed til indisk mad ret synlig gennem hendes aflad. Så hvad kom til hendes gastronomiske eventyr nu? Det er en liflig Maharashtrian hirse skål! Lad os afkode nogle af retterne derfra. Anushka delte et glimt af sin udførlige skål, tilberedt og sendt af kokken Anahita Dhondy. Det viser appetitligt sabudana vadahirse dalia toppet med nogle grønne korianderblade. Bortset fra dette var der nogle jhatpat aloo, som i bund og grund består af et hurtigt kogt kartoffelpræparat smurt ind i hjemlige krydderier. Vi følte, at den lille skål var fyldt med velsmagende palak kole. Nå, vi kunne også få øje på en ostemassetilberedning og en halv citron sammen med en anden ret. “Sådan en fantastisk forberedelse af kokken @anahitadhondy på sæt af @milletsupergrain ad shoot. Det her ser så godt ud… tid til at fortære.”
Hvis du undrer dig over opskrifterne på retter, der serveres i Anushka Sharmas Maharashtrian hirse skål, har vi dig dækket. Vi har listet opskrifterne på nogle af de delikatesser, vi kunne identificere.
1. Sabudana vada
Hovedsageligt sabudana og kartofler kommer sammen for at lave denne ret. Sabudana vada er en fantastisk snack, og du kan også gumle på dette, mens du faster. Alt du skal gøre er at forberede sabudana, aloo og andre krydderier. Giv den form som vadas og fritér dem til perfektion. Opskrift her.
2. Chawal ka upma (hirse upma)
Nu er dette noget meget lokkende. Kender du samwat ke chawal? Ja, de er tempereret og sauteret i ghee med kartofler og andre krydderier, der er let tilgængelige derhjemme. Prøv dette for en sund binge. Find opskriften her.
3. Snak aloo af hing og koriander
Dette er en hurtig og nem aloo-tilberedning, der ikke kræver for meget tid. Du skal bare have alle krydderierne på plads. Enten parrer du den sammen med chapati, eller du kan også bare få den som snack til te. Klik her for opskrift.
Nå, lad os fortælle dig, at det ikke er første gang, Anushka Sharma smager på traditionelle Maharashtriske delikatesser. Tidligere, i anledning af Gudi Padwa, spiste hun et sundt autentisk Maharashtrian-måltid. Dette var specielt, fordi maden blev tilberedt af hendes kærlige mor Ashima Sharma. Måltidet serveret på en traditionel bananblad inkluderet en skål dampet ris sammen med krydret og smagfuld aloo bhaji. Der var også en skål med kala channa rasedaar og en populær Maharashtrian sød godbid Puran Poli. Der var to skiver citron, kala namak og en skive citronsylte til at ledsage måltidet. Anushka udtalte: “Min mors forsøg på at lave Maharashtriske delikatesser. Glad Gudi Padwa.” Læs alt om det her.
Derfor bevist, Anushka Sharmas kærlighed til traditionelle køkkener er evig.