Morgenmad er dagens vigtigste måltid. Men på grund af vores travle liv og arbejdsbyrde ender de fleste af os med at springe vores morgenmad over. En hurtig sandwich eller en pakke småkager er, hvad vi rækker ud efter i sådanne situationer. Men hvad vi ikke er klar over, er hvor vigtigt det er at starte din morgen med en sund morgenmad. Vi er enige om, at morgenen er de mest stressende timer på dagen, hvilket gør det endnu mere nødvendigt for dig at lave en sund og lækker morgenmad. Vidste du også, at en tallerken med sund morgenmad kan hjælpe med vægttab? Ja det er sandt.
Læs også: 11 bedste pandekageopskrifter | Nemme pandekageopskrifter
Mens vi slentrede gennem de utallige morgenmadsmuligheder, endte vores øjne på stablen af godhed – pandekager! Flere lag luftige pandekager serveret med dine yndlings toppings af bær, frugter, nødder og honning. Bekymret for dit helbred? Bare rolig ernæringsekspert Nupuur Patil har en lækker løsning. Sundhedseksperten delte en lækker opskrift på at tilberede pandekager med højt proteinindhold, som vil tage dine smagsløg med på en glædelig tur og også tage sig af dit helbred. Hvis du nu har fulgt en glutenfri diæt, skal du ikke bekymre dig, for dette kan og vil ikke forhindre dig i at nyde din yndlingsmorgenmadsret. Se Nupuur Patils højprotein- og glutenfri pandekageopskrift:
Højprotein- og glutenfri pandekageopskrift: Ingredienser
Æggehvider (pisket): 3
Cassava mel: 1 kop
Overmoden banan: ½
Vaniljeessens: 1 tsk
Isoler valleproteinpulver: 2 skeer
Kanelpulver (valgfrit): 1 tsk
Mælk efter eget valg. Ernæringsekspert Nupuur Patil foretrækker mandelmælk.
Højprotein- og glutenfri pandekageopskrift: Metode
Trin 1: Pisk æggehviderne i en skål, indtil de bliver luftige.
Trin 2: Tøm noget kassavamel i de sammenpiskede æg, efterfulgt af 1/2 moset overmoden banan. Bland ingredienserne godt sammen med et whisker.
Trin 3: Tilsæt nu vaniljeessens, kanelpulver og noget valleprotein. Hæld lidt mælk efter eget valg for at opnå en pandekagedejs konsistens.
Trin 4: Hæld 2-3 skefulde af blandingen i en opvarmet gryde, smurt med et par dråber græsfodret klaret smør (desi ghee). Steg det på begge sider, indtil de er blevet gyldenbrune.
Top det af med bær som jordbær, blåbær, brombær, tranebær og jordbær blandt andet. Du kan også hælde en teskefuld honning eller ahornsirup.