Folk elsker pasta! Disse lækre bidder – serveret med fingerslikkende saucer – kommer i forskellige størrelser, former og farver. Lad os blive enige om, at pasta er en nem måde at tilfredsstille selv de mest kræsne spisende, ikke? Denne italienske ret betragtes som en af de bedste komfortmåltider (du kan altid løfte oplevelsen med et glas vin). Det er en nem ret og kan tilberedes på få minutter uden geniale madlavningsevner. Fra at eksperimentere med forskellige slags pasta som fusilli, penne eller spaghetti, til at forbedre smagen af forskellige saucer såsom tomatsauce, cremet hvid sauce eller kødfuld bolognese – pasta giver dig rigelig plads til kreativitet.
Selvom du kan lege med mængden af grøntsager, krydderier, urter og forskellige andre ingredienser, er parring og forståelse af konsistensen af saucer nøglen til at tilberede en lækker pastaret. Forvirret? Tillad os at forklare. Der er nogle former og teksturer af pasta som penne eller fusilli, der holder tykkere saucer, mens andre varianter er mere velegnede til bagning.
Læs også: 13 bedste nemme pastaopskrifter | Hurtige pastaopskrifter
Pasta er en af de mest elskede italienske retter.
Vi har gjort arbejdet nemt for dig ved at kombinere pasta med de mest passende saucer. Tag et kig:
1.Tube Like Pasta
Penne, Macaroni, Rigatoni, Cannelloni og Ziti er kendt som rørlignende pasta. De kommer med et hult center og er i stand til at holde en god dosis sauce indeni. I hver bid får du en mundfornemmelse af pasta samt en smagfuld sauce. Sæt disse rørlignende pasta sammen med tyk tomatsauceeller Marinara sauce. Du kan også bruge Vred sauce.
2. Ridge Pasta
Denne variation af pasta – som omfatter Penne, Farfalle, Fusilli, Orecchiette, Rigatoni og Cavatelli – fanger saucernes godhed og smag i sine kanter og kurver. De er en ideel mulighed, hvis du glæder dig til at lave bagt pasta. Du kan parre disse pastaer med den populære italienske kødsauce – Ragu eller kan vælge et osteagtigt og cremet alternativ som Alfredo.
3. Fyldt Pasta
Det bedste ved fyldt pasta er, at du kan fylde dem med dine yndlingsingredienser – grøntsager, hakket kylling eller fårekød, endda en ekstra dosis ost. Du kan bruge pasta som ravioli, tortellini, conchiglie, agnolotti, pansotti og cannelloni. Tjek denne opskrift ud ravioli med kokosmælk og citrongræssauce.
4. Tynd Pasta
Spaghetti-lignende pastaer som Angel Hair eller Capellini er bedst parret med tomat eller hvidløg og oliebaseret sauce. Disse tynde og delikate nudler passer ikke godt sammen med cremet og osteagtig sauce, da de er tunge og blot ville tynge dem ned. De er normalt parret med kategorien lettere sauce, Hvidløgsolie er et populært valg. Mange foretrækker endda deres spaghetti med Carbonara og Bolognese saucer.
5. Flad Pasta
Fettucine, Linguine, Tagliatelle og Parpadelle er lidt tykkere end Spaghetti- eller Angel Hair-pasta, derfor kan de indeholde solide og kødfulde saucer. Normalt finder de perfekt parring i cremede og osteagtige kreationer som Alfredo-sovsen. Den tykkere version af disse flade nudler – Tagliatelle og Parpadelle – smager bedre, når de serveres sammen med pesto og ærter kombination.
6. Ark Pasta
Pladepasta også kendt som Lasagne er en liflig forkælelse for alle pastaelskere. Det er en populær opskrift i lag, som kan fyldes med hakket kød og tykke stykker grøntsager (mellem arkene) og bages til perfektion i en gryde. Saucer der passer godt til pladepasta eller lasagne er Marinara, bechamelog endda Pesto sauce.
Fremover kan du parre din pasta med den passende sauce for en guddommelig læskende oplevelse.