Sommeren er her, og vi kæmper for at finde måder at forblive kølige på. Vi kan allerede nu forudse, at vore dage fremover bliver fyldt med forfriskende drinks og fugtgivende fødevarer. I løbet af denne sæson er der også mange af os, der sluger is – selvom vi ikke altid har tålmodighed til at lave dem derhjemme. Hvis du leder efter en hurtig og nem sommer dessertstop med at lede. Vi har den perfekte ret, som du kan prøve: bhapa doi. Denne dampede bengalske søde godbid er en populær festlig delikatesse. Men du kan tilpasse dens smag efter din smag. Og nævnte vi det bedste ved det? Du behøver kun 3 ingredienser for at lave dens base!
Sådan laver du Bhapa Doi derhjemme | 5 lækre og nemme Bhapa Doi-opskrifter
1. Simpel Bhapa Doi:
Bhapa doi kan forstærkes med en bred vifte af smagsvarianter. Fotokredit: iStock
Denne opskrift danner basis for de andre. Denne version er kun smagt til med lidt kardemomme (elaichi) pulver. Hakkede nødder som mandler og pistacienødder kan tilsættes, men er valgfrit. Denne ret kræver ikke engang sukker, da den får sin sødme fra kondenseret mælk. Men hovedingrediensen er ophængt ostemasse, som giver desserten en dejlig cremethed. Klik her for den fulde opskrift.
2. Mango Bhapa Doi
Giv denne dessert det ultimative sommertwist ved at smage den til med lækkert mango. Aam Bhapa Doi er en sæsonbestemt lækkerbisken, som du ikke vil gå glip af. Alt du skal gøre er at tilføje frisk mangomasse til ostemasseblandingen, mens du pisker. Glem ikke at pynte retten med nogle hakkede mangostykker inden servering. Se den fulde opskriftsvideo her.
3. Kesar Bhapa Doi
Denne version er et traditionelt valg. Smag til med safran (kesar), denne bhapa doi udstråler en atmosfære af festivitas. Den delikate kesar giver desserten en rig smag og en lys gul farve, der gør den endnu mere tiltalende. For at indgyde det i blandingen, skal du blot opbløde et par tråde safran på forhånd i lidt mælk og derefter tilføje det til ostemassen senere.
Læs også: Sundhedsmæssige fordele ved safranvand: Hvordan Kesar Ka Paani kan hjælpe med at fremme hud og sundhed
4. Jordbær Bhapa Doi
Du kan lave bhapa doi med frugtsmag ved at bruge frisk frugtpuré eller frugtknuser. Jordbær og orange er begge gode valg for bhapa doi. De giver også en attraktiv farve til den søde godbid. Husk at sikre, at der ikke er klumper, mens du blander frugtkomponenten med den resterende ostemasse og mælk.
5. Vanilje Bhapa Doi
Hvis du ikke vil have en dessert med meget stærkt smag, skal du bare vælge en vaniljebhapa doi. Det eneste du skal gøre er at tilføje lidt vaniljeekstrakt til blandingen, mens du pisker. Du kan stadig beholde de øvrige ingredienser såsom kardemommepulver og nødder.
Læs også: Køkkenhacks: 5 erstatninger til at erstatte vaniljeekstrakt i din bagning
Vi dagdrømmer allerede om at nyde denne dessert. Overtænk ikke, prøv det selv og se!
Om Toshita SahniToshita er drevet af ordleg, vandrelyst, undren og allitteration. Når hun ikke saligt overvejer sit næste måltid, nyder hun at læse romaner og strejfe rundt i byen.