Indian Railway Catering and Tourism Corporation (IRCTC) har til hensigt at tilføje sunde retter til sin menu, hvoraf nogle vil blive lavet med hirse. Alle leverandører i Uttar Pradesh, inklusive 78 statiske enheder ved togperroner, er blevet opfordret til at udvide deres menuer til også at omfatte hirsebaserede fødevarer, ifølge IRCTC’s øverste regionale manager Ajit Kumar Sinha.
“Sammen med dem har mobile enheder af jernbaner, pantryvogne og IRCTC-restauranter i regeringsbygningerne også fået samme retning,” tilføjede han.
Læs også: Chennai-Coimbatore Vande Bharat Express fuldfører prøveløb, ankommer 22 minutter før tidsplanen
IRCTC-embedsmanden sagde yderligere: “Foranstaltningerne bliver iværksat i overensstemmelse med 2023, der er erklæret af FN som det internationale år for hirse.”
Ifølge IRCTC vil madvarer såsom hirse laddoo, brød og roti lavet af bajra, jowar, ragi, hirse kachori, hirse khichdi, hirse dalia, hirsekiks, ragi idli, ragi dosa og ragi uttapam, blandt andre blive serveret til togpassagerer.
Med IANS-indgange