Der er ikke noget mere fristende end en tallerken fuld af varme og saftige kebabs. Uanset om det er vegetabilsk eller ikke-vegetabilsk, er de den perfekte aftensnack eller feststarter. Mens galouti-kebab, seekh-kebab, hara bhara-kebab og flere sådanne lækkerier er ret almindelige, er der en anden slags kebab, der har en helt separat fanbase, især blandt vegetarer. Vi taler om de klassiske dahi kebabs. Lavet med et smagfuldt ostemassefyld, har disse kebabs en smeltende tekstur i munden og smager helt guddommelig. Men hvis du er træt af den almindelige dahi kebab og vil prøve noget anderledes, så er denne kurkure dahi kebab opskrift bestemt værd at prøve.
Sprøde udefra og bløde indefra giver disse kebabs en perfekt snack til te-tid. Med kun en håndfuld ingredienser er din lækre tallerken med kurkure dahi kebab klar. De er syrlige, krydrede og oser af smag. Og kender du den bedste del af denne opskrift? Det tager kun 30 minutter at lave mad! Server disse lækre kebabs til dine gæster eller sæt dem bare sammen med din aftenkop chai. Glem ikke at parre dem med noget myntechutney. Tjek opskriften herunder:
Læs også:
Er Dahi Kebab god til vægttab?
Vegetarer kan også nyde vegetabilsk kebab. Fotokredit: istock
Hung curd, nøgleingrediensen i dahi kebab, har gode bakterier og hjælper med fordøjelsen. Hvis du vil nyde dahi-kebab på en vægttabsdiæt, bør du bage dem i stedet for at stege.
Er vegetariske kebab sunde?
De fleste vegetariske kebabs er lavet ved hjælp af ingredienser som chana dal, moong dal, kartoffel, gobhi og mere. Disse ingredienser er fyldt med fibre og essentielle mineraler, hvilket gør dem ret sunde og nærende. Sørg dog for ikke at friturestege dem for at få mest muligt ud af dets sundhedsmæssige fordele.
Kurkure Dahi Kebab Opskrift: Sådan laver du Kurkure Dahi Kebab
For at lave denne kebab skal du først tilføje smuldret paneer, hængt ostemasse, friske korianderblade, grønne chilier, mælkepulver, majsmel, rasp, korianderfrø, chiliflager og salt i en stor røreskål. Bland godt til en glat dej.
Del nu dejen i lige store portioner for at lave små kugler. Flad dem forsigtigt ud med dine hænder. Når de er færdige, ruller du kuglerne i maida og holder dem til side i 5-10 minutter. Opvarm olie i en kadhai sat på medium flamme og fritér kebaberne, indtil de er gyldenbrune og sprøde. Serveres varm med myntechutney! Kurkure dahi kebab er klar!
For den komplette opskrift på kurkure dahi kebab, Klik her.
Så hvad venter du på? Lav disse lækre kebabs derhjemme og del din oplevelse med os i kommentarerne nedenfor. Hvis du leder efter flere kebabopskrifter, Klik her.