Dal Pakwan er en populær Sindhi-morgenmad, som også kan spises til frokost og aftensmad. De, der ikke kender til dal pakwan, bør vide, at det er en indisk ret lavet med chana dal og serveres med pakwan, et dybstegt, sprødt brød lavet med maida eller universalmel, salt, olie og spidskommen. Men har du nogensinde tænkt over, hvordan en italiensk-inspireret version af den klassiske indiske ret ville blive? Uventet stødte vi på en video af en gadesælger, der sælger pizza dal pakwan, en unik fusionsret, der får opmærksomhed på sociale medier.
Læs også: Bhindi Samosa: Denne bizarre gademad i det gamle Delhi tager internettet med storm
En Instagram-bruger postede for nylig en video af gadesælgeren i Indore, som sælger pizza dal pakwan for Rs 120. I videoen kan du se sælgeren først lave mad dal og tilføje tadka til den. Så lægger han pakwan på en tallerken og smører mayonnaise, så topper det med endnu et stykke pakwan og tilføjer mayonnaise igen sammen med tomatketchup og grøn chutney. Yderligere tilføjer han sev, revet ost, hakket løg og tomater. Han drysser generøst krydderier og bruger en blæselampe til at smelte osten. Oven på videoen skrev brugeren: “Ye Khaya hai kabhi?” (Har du nogensinde spist dette?)
Denne video fik omkring 913 kommentarer, hvor folk delte deres sjove reaktioner på denne unikke fusionsmad. En kok kommenterede: “I min embedsperiode på 28 år har jeg altid troet, at det handler om teknik, balancering af krydderier, håndtering af temperatur, kombination af ingredienser, men nu lærte jeg fra universitetet på sociale medier……… Bhaisahib er det alt om – smør, ost og mayonnaise!!”
Læs også: ‘Æg-straordinær’ viral video viser brydning og adskillelse af æg på fabrikken
En anden bruger kunne heller ikke lide retten; han kommenterede, “Instagram har brug for en dislike-knap hurtigst muligt.”
Mens en anden bruger delte, at det er bedst at tilberede dal pakwan på traditionel vis med indiske krydderier. Han kommenterede, “Itna sab karne ki jarorat hee nai… kogt chane ki daal og normal pakwaan med grøn chutney og hari mirch er alt, hvad vi har brug for.”
Hvad er dine holdninger til denne fusionsmad? Fortæl os det i kommentarfeltet nedenfor.