Karryblade, eller Kadi patta, er en vigtig ingrediens i det indiske køkken, og tilføjer et udbrud af smag og aroma til retter som dal, karryretter og ris. Du kan simpelthen ikke lave en mundrette Sambhar eller Upma uden disse duftende blade. De spiller en afgørende rolle i tempereringen, som fremhæver lækkerheden af chutneys og dals. Kort sagt, karryblade er et must-have for alle, der ønsker at nyde den sande smag af indisk mad.
Ud over deres kulinariske anvendelser er karryblade kendt for deres forskellige sundhedsmæssige fordele. De er rige på næringsstoffer som jern, kobber, calcium, fosfor og fibre, hvilket gør dem til et godt supplement til enhver kost. Karryblade er også beriget med vitaminerne K, B, C og E, som giver adskillige sundhedsmæssige fordele.
Læs også: 5 fødevarer, du bør undgå at lave i kobberredskaber
Her er nogle af de sundhedsmæssige fordele ved karryblade, som du bør vide om:
Vægttab
Karryblade kan hjælpe med vægttab ved at booste kroppens stofskifte. De er rige på essentielle næringsstoffer og antioxidanter, der også kan hjælpe med at reducere det dårlige kolesterolniveau i kroppen.
Lindring af forstoppelse
Karryblade indeholder antibakterielle, antioxidanter og fordøjelsesenzymer, der kan øge din fordøjelseskapacitet og hjælpe med at overvinde maverelaterede problemer som forstoppelse, fordøjelsesbesvær, diarré og surhed.
God til diabetes
Karryblade indeholder mange antioxidanter, der kan gavne kroppen på flere måder. Fiberne i dem kan have en positiv effekt på insulin, som hjælper med at kontrollere blodsukkerniveauet.
Hele sår og forbrændinger:
Karryblade indeholder alkaloider, der har egenskaber, som hjælper med helingsprocessen af overfladiske sår og milde forbrændinger. Påføring af en pasta af karryblade på det berørte område kan give lindring.
Lindring fra morgenkvalme og kvalme:
Karryblade har vist sig at øge fordøjelsessekretionerne, hvilket kan hjælpe med at lindre symptomer på kvalme og morgenkvalme.
Læs også: Hvorfor bliver du søvnig efter frokost på arbejdet, og hvordan falder du ikke i søvn
Til gavn for synet:
Karryblade er en god kilde til vitamin A, som er afgørende for at bevare et sundt syn. Tilstedeværelsen af antioxidanter i karryblade kan også hjælpe med at forhindre udbrud af grå stær, hvilket gør dem til et godt supplement til ens kost.
Ansvarsfraskrivelse: Dette indhold inklusive rådgivning giver kun generisk information. Det er på ingen måde en erstatning for en kvalificeret lægeudtalelse. Kontakt altid en specialist eller din egen læge for mere information. NDTV påtager sig ikke ansvar for disse oplysninger.