Blandt de sydindiske retter er upma et af de mest populære valg til morgenmad. Denne sunde ret er lavet ved hjælp af rava (gryn), også kendt som sooji. En blanding af simple ingredienser og krydderier bruges til at tilberede denne ret, og der er mange måder at innovere på. Men i dag skal vi diskutere, hvordan man laver upma uden overhovedet at bruge rava. Vi har sammensat en kort liste over opskrifter, der bruger nogle vidunderlige ingredienser i stedet for sooji for at lave sund upma. Disse varianter er en fantastisk måde at prøve noget nyt til morgenmad uden at skulle bruge for meget tilberedningstid. Tjek listen nedenfor.
Læs også: Hurtig morgenmadsopskrift: Dette brød Dahi Upma vil være klar på ingen tid
Fotokredit: iStock
Sådan laver du Upma uden Rava (Sooji) | 5 unikke Upma-opskrifter til en sund morgenmad:
Jowar Upma:
Hele jowar (sorghum) bruges til at lave denne vidunderlige upma. Retten er forbedret med tilsætning af grøntsager som løg, grønne ærter, gulerødder, paprika osv. Den er glutenfri og fiberrig, samtidig med at den har et lavt glykæmisk indeks. Denne upma er rig på smag såvel som næringsstoffer, og den kan især være nyttig for dem, der er på vægttabsdiæt. Klik her for trin-for-trin opskriften.
Nachni Upma:
En anden fiberrig upma-mulighed er nachni eller ragi upma. Også kendt som finger hirse, nachni er et kraftcenter af mineraler. Denne særlige opskrift indeholder også jowar og bajra for et ekstra ernæringsboost. Kokosmælk bruges til at blødgøre blandingen og give upmaen en smeltende konsistens i munden. Klik her for den fulde opskrift. Ligesom jowar upma er ragi upma også en vægttabsvenlig ret.
Moong Dal Upma:
Denne linsebaserede upma er en fantastisk måde at tilføje mere protein til din kost. For at tilberede denne ret skal du først lave en moong dal pasta og dampe den til idlis. Dal idlis knuses derefter og krydres for at lave upmaen. Hvis du vil tilføje dal til din kost under selve morgenmaden, er denne upma et must-prøve. Klik her for den fulde opskrift på Moong Dal Upma
Sojabønner Upma:
Denne innovative opskrift bruger sojabønnekeema i stedet for rava til at lave lækker upma. Denne lækre ret kan tilberedes på mindre end en halv time. I modsætning til de andre versioner ovenfor, behøver du ikke have lagt hovedingrediensen i blød timer tidligere. Du kan direkte begynde at tilberede sojakeema sammen med de øvrige ingredienser. Her er den komplette opskrift.
Quinoa Upma:
Quinoa er en superfood, som du skal have hørt om før. Det er ikke kun spækket med protein, men også magnesium, antioxidanter og Omega-3 fedtsyrer. Hvis du er ny til denne ingrediens, hvorfor så ikke starte med en upma først? Denne upma er en fantastisk måde at blive fortrolig med smagen af quinoa, mens du nyder en sund morgenmad. Denne version følger de fleste af de samme trin som forberedelsen af klassisk upma. Alt du skal gøre er at bruge quinoa i stedet for sooji. Klik her for den fulde opskrift.
Når du først har prøvet en af disse upmas, kan du blive fristet til at sige farvel til den almindelige! Så gør dig selv en tjeneste og prøv dem snart.
Om Toshita SahniToshita er drevet af ordleg, vandrelyst, undren og allitteration. Når hun ikke saligt overvejer sit næste måltid, nyder hun at læse romaner og strejfe rundt i byen.