Ingen kan lide at spilde mad, især hvis det er en af vores favoritter. Men hvor mange og mange gange kan vi få den samme ret igen og igen? Det er derfor, vi elsker at genbruge vores madrester i en helt ny avatar. Forskellige smagsvarianter med den samme mad giver os en helt ny kulinarisk oplevelse uden selv at lægge den ekstra indsats. Vi har dækket mange opskrifter lavet med madrester på vores side. I dag skal vi lave en meget unik snack lavet med rester af idli. Nu er dette noget, der vil interessere jer alle, fordi idli er noget, der ofte efterlades uforbrugt efter et sundt sydindisk måltid.
Hvad kan man lave med rester af idli?
Idli har stort set neutral smag, der kan kombineres med næsten enhver ingrediens for at vende den rundt. Fra idli fry til kinesisk idli, der er mange muligheder, når det kommer til at genbruge idlis. Klik her for nogle spændende ideer.
Men opskriften, som vi deler her, er ideel til fitness-fans, der ønsker en sund snack til deres vægttabsdiæt. Et andet højdepunkt ved denne idli-snackopskrift er, at den er ekstremt lækker og nem at lave.
Læs også: Føler du dig doven? Lav hurtigt lækker Poha Idlis for at slå din sult midt på dagen
Idli er en populær sydindisk ret.
Fotokredit: iStock
Hvor længe holder kogt idli?
Er du midt om vinteren, kan du sagtens opbevare din kogte idli i en eller to dage i en lufttæt beholder i stuetemperatur. Om sommeren bør du dog opbevare det på køl, og det holder sig godt i op til to dage. Sørg for at indtage det inden for disse to dage. Dette bringer os til det næste spørgsmål, som du skal tænke på.
Kan du fryse kogt idli?
Ligesom de fleste kogte retter kan du også fryse kogte idlis. Den rigtige måde at gøre det på er at pakke det i en lufttæt beholder og lægge det i fryseren. Du skal huske på, at idlis forbliver spiselig i op til to måneder efter opbevaring i fryseren.
Læs også: 5 lækre måder at bruge dine efterladte Parathas på
Sådan bruger du resterende idlis:
Når vi vender tilbage til at bruge resterne af idlis til at lave en sund snack, deler vi trin-for-trin opskriften for at hjælpe dig med at lave den hjemme på ingen tid. Opskriften blev delt af diætist Gauri Anand på hendes Instagram-side ‘balancedbitesbygauri’.
Rester af Idli-snackopskrift til vægttab:
Varm lidt olie på en pande og rist sennepsfrø og hingpulver. Tilsæt grofthakket løg, tomat og paprika. Tilsæt salt efter smag og krydderier efter din smagspræference. Du kan også tilføje lidt tomatsauce. Bland det hele godt og kog grøntsagerne. Tilsæt derefter rester af idlis skær dem i mindre dele og kombiner dem med masalaen. Det er det. Din sunde idli snack er klar.
Nu vil rester af idli få dig begejstret for at lave denne lækre snack.
Om Neha GroverKærlighed til læsning vækkede hendes skriveinstinkter. Neha er skyldig i at have en dybtliggende fiksering med noget koffeinholdigt. Når hun ikke hælder sin rede af tanker ud på skærmen, kan du se hende læse, mens hun nipper til kaffe.